Aubry - Ivoire et Ebène - Premier Cru |
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C'est à Jouy-lès-Reims, au coeur de la Petite Montagne de Reims que Pierre et Philippe Aubry, descendants d'une lignée de propriétaires viticulteurs depuis 1790, ont entrepris une véritable oeuvre de mémoire en décidant de faire renaître quelques cépages perdus, autrefois cultivés en Champagne . Champagne construit sur l’opposition du noble Chardonnay « Ivoire » au rustique Meunier « Ebène », tous deux issus exclusivement du vignoble de Jouy-lès-Reims. Le nez séduit par ses arômes orangés, de fruits jaunes bien mûrs et de nougat. Le même contraste se retrouve en bouche, le Chardonnay donne la trame, ferme, tendue, enrobée par la rondeur délicate du Meunier. Son très faible dosage lui confère beaucoup de netteté en finale. |
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Prix Unitaire:
€23.49
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